在城市中，有很多地方都能见到绿色而又健康的蔬菜，那么这些蔬菜是怎样来的呢？我在这儿要说的是芹菜苗的培育过程。

      在清明节前半个月之际，人们便开始搭建芹菜苗的家——蔬菜大棚了，它由半透明的塑料膜做外罩，用竹板和树桩做支架(不过也有用钢筋焊成的)，一个美观而又简易的大棚便搭建起来了。怎么样，不错吧！

      搭建好大棚后，人们把大棚里的土平整后，把芹菜种子撒到土上，再用很细的沙土盖住种子（约0.2公分），过十多天后，小芹菜苗便从土里探出了嫩嫩的头，看起来很脆弱，却又生机勃勃，它的顶端有两个小瓣，下面是一截白白的嫩芽，看了真叫人垂涎三尺，且又觉得怜惜，因为它好可爱。   

      当它长到较大的时候，淘气的小草便悄悄的跟着也萌发出来了，草把芹菜的营养大部分都吸走了，这时农民们就会把小草无情的拔起来，这样芹菜就可以茁壮成长，农民们为芹菜拔草，芹菜苗回报农民的是喜悦。  

      芹菜苗在小时候是非常脆弱的，几天不浇水，它就会干枯，所以农民们每隔三、四天就会为它浇一次水，目的是使小苗更快、更好的成长。就这样，芹菜苗一天天长大。这时候，已经是5月份下旬了，农民们把芹菜苗从大棚里再移栽到开阔的地里，继续浇水、施肥，直到它成熟。