今天我和朋友们到我的家乡东青去玩。走在半路上的时候，看到一位农民叔叔肩膀上扛着一袋什么东西。我很好奇，就走过去和他搭讪……
      这位叔叔告诉我，他在收集粮食准备酿酒。难怪我早就闻到了一股浓浓的酒香味，可是一袋干粮食怎么会变成一壶香甜可口的美酒呢？好奇的我又跟着叔叔来到了他们煮酒的酒厂。

          别看酒好喝，酿起来却是一件很麻烦的事情。首先要把准备好的粮食放在地窨子里浸泡，约18小时之后才可以过滤出来。

        再把过滤好的粮食放在地窑中进行发酵，要注意发酵的时间，这在酿酒的过程中可是一个重要的环节。当粮食发酵好了之后，就能闻到一股淡淡的酒香味了。

         接下来就是酿酒了，把发酵好了的粮食放在一个大锅炉里用火煮，火不易过大，也不易过小，酿出来的酒才算的上是美酒。

         酿完酒的粮食又称为酒糟，它还能继续使用，把它摊放在地上风干了之后，还可以做成糠喂猪，猪吃了就会长的更快……

        看来，酿酒真的是一件很不容易的事情啊！真的要感谢这些不怕苦，不怕累的叔叔们，要不是他们的辛勤劳作，我们还喝不到这么好喝的美酒呢！