这是仙人掌，，它的形状就像一个大手掌，而且手掌上还有锋利的刺，正是如此，讨厌的害虫才不会去伤害它。 

         虽然仙人掌不足鲜花那样美艳，也不足大树那样高大威猛，但它有着极强的生命力，能在沙漠中生存，给沙漠带来一点生机与活力。这正是它能够成为墨西哥国花的原因。 

                仙人掌进化了肉质组织、蜡质皮肤和尖尖的刺，还有专业化的根系使它们在这种艰苦生态环境下能具备全部的生长优势。树干充当水库，根据其蓄水的多少可以膨胀和收缩。皮上的蜡质保护层可保持湿气，减少水份流失。 适宜仙人掌生长环境的空气相对湿度为60-70%。

        仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用，属于绿色有机食品。