注册  |  登录  |  English

 

       六月份到了,我们这里的麦子快成熟了,每年到这个时候我们最喜欢干的事情就是烧麦子,把麦子从地里面用镰刀割回来,在选择麦子的时候要注意,不能选择太嫩的,太嫩的全是水;也不能割太老的,太老的已经干了,不好吃。

 

          麦子割回来以后先要把这些麦穗弄整齐,然后把上面的麦粒用手搓下来,在搓的过程中你要是不注意那个麦穗上的小尖子就会扎破你的手。所以搓的时候一定要注意一些,把屡整齐的麦穗放到簸箕上面用手来回的搓就可以了。

 

       搓出来以后用簸箕把麦子来回的簸干净了,然后下一道工序就是放在锅里面炒了,这个炒的过程和炒瓜子差不多,锅的温度不能太高,太高的话麦子就炒焦了,所以要用小火,炒的时候在麦子里面撒上一些盐水,这样既能防止炒焦,也能让炒出的麦子好吃。

 

          炒出来以后还不能立刻吃,麦粒上面还有一些麦茬,所以还要用手搓一下,因为现在炒熟了,所以搓起来比较轻松,搓完了以后再用簸箕簸一下,簸干净以后就可以吃了。

 

       六月份到了,我们这里的麦子快成熟了,每年到这个时候我们最喜欢干的事情就是烧麦子,把麦子从地里面用镰刀割回来,在选择麦子的时候要注意,不能选择太嫩的,太嫩的全是水;也不能割太老的,太老的已经干了,不好吃。

 

          麦子割回来以后先要把这些麦穗弄整齐,然后把上面的麦粒用手搓下来,在搓的过程中你要是不注意那个麦穗上的小尖子就会扎破你的手。所以搓的时候一定要注意一些,把屡整齐的麦穗放到簸箕上面用手来回的搓就可以了。

 

       搓出来以后用簸箕把麦子来回的簸干净了,然后下一道工序就是放在锅里面炒了,这个炒的过程和炒瓜子差不多,锅的温度不能太高,太高的话麦子就炒焦了,所以要用小火,炒的时候在麦子里面撒上一些盐水,这样既能防止炒焦,也能让炒出的麦子好吃。

 

          炒出来以后还不能立刻吃,麦粒上面还有一些麦茬,所以还要用手搓一下,因为现在炒熟了,所以搓起来比较轻松,搓完了以后再用簸箕簸一下,簸干净以后就可以吃了。

924    |    0    |    0



总数:0 当前在第1页