在乡下农村，每逢正月十五（元宵节）人们总会做一些“小牛”献在厨房里，目的是为了纪念一位古人。同时也是希望来年会有好的收成。

        盘里的这些小牛，它们吃饱了肚子，真要准备下地搞活呢！是的，每当元宵节过后。人们就要准备耕地了。这些小牛可是会给他们送来“珍珠”的哦! 

       切开小牛的腹部，有的是细厂的豆芽，这预示着禾苗能像豆芽一样茁壮长大这是好的开始。有的是金黄的面粉，这预示这金秋能给他们带来丰盛的果实，这是好的结尾。 

        这些小牛它不同于蒸包，也不同于煎饺，虽然都是皮包着馅，但它却蕴涵着很大的寓意，同时它也是咱老百姓生存的唯一起步。每当元宵夜与家人一起享用这些小牛，一起期盼着来年的大好丰收。这是一件多么温馨而美好的事啊！因为小牛预示着来年的丰盛的果实，因此称它为“金牛”而每当秋天苞谷撒满场地时，人们就会说“是金牛换来了珍珠。”