上次说到将花圈圈做好之后也象馒头一样放到蒸笼里去了，那色呀、那味呀、那形呀，无不让你忍不住流下哈拉子了。但别急，因为我还没有把火烧起来，锅还没有开，是不能上锅蒸的，同时在锅还没有开的一段时间中还要让这些馍们再发一发，让形状再定一定。

　　　这些馍每个需要的面粉量约四两，蒸熟了之后也有碗口大小，我们每以学校去上学的时候就是拿这样的馍去做我们的早饭，一天早晨一个，这样一同就要拿5－－6个，有时候还要多一两个，到学校之后我们会进行比较，谁家的馍做的好看，谁家的馍做的好吃，还有谁家的馍香，大家对这样的馍非常羡慕，所以每次回家蒸馍时我无论是烧火还是做馍都是非常的认真，这样到学校这后也是很有面子的。

　　好了锅也烧开了，就将装好花圈和馒头的蒸笼加上去，四周都堵严了之后就开始蒸馍了，这个时候是最为关键的时候，因为烧火是非常重要的事，火不能烧的太大了，太大了三下五除二将锅里的火煅干了，会将蒸笼烧掉，而馍是不会熟的，火也不能太小了太小了蒸气太小了，是蒸不熟馍的，这样蒸出来的馍是吃不成的，同时还不能一会儿大，一会儿小，大一阵子会产生大量的蒸气火再小下来时，这些蒸气变成水流到馍上就会形成青疤，不但不好吃还很难看，所以呀我烧火也是很有经验的，不紧不慢的烧着。

　　这样子烧一个多小时，馍也就熟了，先停火等蒸气一变小，也上就在将蒸笼从锅上端下来，拿到有阳光的地方去让照照太阳，一方面让蒸气跑一跑，别一方面让阳光一照，馍馍面子上就形成了一层光溜明亮的面子，非常的漂亮。

　　气小一点之后再将食用的颜料做成的水，拿刻有花纹的点凿印一些花花绿绿的花纹上去。

　　只有馒头上是点这些花纹的，花圈自己本身就非常的花，根本用不着再去进行这样的画蛇添足了。

　　好了馍蒸出来了，你想吃吗？欢迎你来黄羊川，到时候我们就用这家乡人待客最好的吃食来招待你。