土豆对于西部农村的孩子一定不会陌生，在我的家乡还流传这样一句话：“坝上三件宝，莜面、土豆、大皮袄”。可见土豆在我们家乡的作用可不小。土豆的吃法有好多，可以炒、可以烩、可以焖等等，还有一种特殊的吃法，就是烧。 

烧土豆的方法有多种，今天我给大家介绍在家中用火炉烧土豆的方法。首先，炉火不要在旺，把土豆放在炉盘上，然后用一个铁质的盆把土豆盖住。 

烧的过程中，还要翻几次土豆，否则一面烧的厉害会浪费掉。 

一段时间过后，土豆便烧好了，拿掉盖的盆，这时可千万不可急着去拿，小心会烫伤你的手。剥开土豆的皮，一股扑鼻的香气迎面扑来，真使人发馋。