蒜台炒牛肉是一道家常菜，制作前，必须购买牛肉、蒜台，准备一些佐料。

      这是煮好的牛肉。从集市上购买的牛肉，要煮熟、煮烂，并且，在煮的时候，要把刚煮开时产生沫子撇掉，再放入适量的花椒、八角、草果等佐料，去掉牛肉的腥气味，使煮好的牛肉香甜可口。

        准备蒜台半斤，去蒜台老叶、老根，洗干净，切成一至二厘米左右长短的蒜台段。还有葱、生姜，醋、酱油、香油。

         把锅放到火炉上，把香油放入锅里，等香油烧到八成热时，把切成片的牛肉放入锅里，爆炒两分钟，放入葱、生姜，醋、酱油，这样，牛肉上色了，再把蒜台放进锅里炒，等蒜台炒熟了，放盐和味精，放盐和味精要依个人口味而定，否则，蒜台炒牛肉就不好吃了。

         这是一盘炒好的蒜台炒牛肉，真是色、香、味俱全，味道一定会很好。

       蒜台炒牛肉有很高的营养价值，可以为人体补充钙、蛋白质等。

       蒜台炒牛肉是一道家常菜，制作前，必须购买牛肉、蒜台，准备一些佐料。

      这是煮好的牛肉。从集市上购买的牛肉，要煮熟、煮烂，并且，在煮的时候，要把刚煮开时产生沫子撇掉，再放入适量的花椒、八角、草果等佐料，去掉牛肉的腥气味，使煮好的牛肉香甜可口。

        准备蒜台半斤，去蒜台老叶、老根，洗干净，切成一至二厘米左右长短的蒜台段。还有葱、生姜，醋、酱油、香油。

         把锅放到火炉上，把香油放入锅里，等香油烧到八成热时，把切成片的牛肉放入锅里，爆炒两分钟，放入葱、生姜，醋、酱油，这样，牛肉上色了，再把蒜台放进锅里炒，等蒜台炒熟了，放盐和味精，放盐和味精要依个人口味而定，否则，蒜台炒牛肉就不好吃了。

         这是一盘炒好的蒜台炒牛肉，真是色、香、味俱全，味道一定会很好。

       蒜台炒牛肉有很高的营养价值，可以为人体补充钙、蛋白质等。