在我们家乡每到初冬时要腌制咸菜到了寒冬的时候来凉拌着吃。

        周末回到家，就看到弟弟正在帮妈妈拌咸菜,刚打开盖子，我们就可以看到里面腌制的咸菜，有青色的西红柿，豆角，韭菜和辣椒，在腌制时还要在上面放l两块干净的大石头来固定。

         要把手洗干净然后用手捞一些咸菜。把捞好的咸菜放在一个盆子中，用水掏洗干净，要把粘在菜上的盐都洗掉，这样吃起来就不会太咸。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　         咸菜淘洗干净后要放在案板上切，大约1-2厘米长，然后把切好的菜放在盘子中，用筷子均匀的搅拌。嗯，一阵香味扑鼻而来，但还不能吃呢，还要再添一些调味品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　        把油和味精依次添加到盘子中，均匀的搅拌开。这咸菜吃起来美味可口，油而不腻。在冬日的时候，我们就吃咸菜夹饼了，还可以就着米饭吃。

欢迎桌前的朋友来我们家乡做客，品尝我们家乡的美味。　 

        在我们家乡每到初冬时要腌制咸菜到了寒冬的时候来凉拌着吃。

        周末回到家，就看到弟弟正在帮妈妈拌咸菜,刚打开盖子，我们就可以看到里面腌制的咸菜，有青色的西红柿，豆角，韭菜和辣椒，在腌制时还要在上面放l两块干净的大石头来固定。

         要把手洗干净然后用手捞一些咸菜。把捞好的咸菜放在一个盆子中，用水掏洗干净，要把粘在菜上的盐都洗掉，这样吃起来就不会太咸。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　         咸菜淘洗干净后要放在案板上切，大约1-2厘米长，然后把切好的菜放在盘子中，用筷子均匀的搅拌。嗯，一阵香味扑鼻而来，但还不能吃呢，还要再添一些调味品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　        把油和味精依次添加到盘子中，均匀的搅拌开。这咸菜吃起来美味可口，油而不腻。在冬日的时候，我们就吃咸菜夹饼了，还可以就着米饭吃。

欢迎桌前的朋友来我们家乡做客，品尝我们家乡的美味。