学校以前没有正规的食堂，学生都回家吃饭。自从决定实行封闭式管理后，学校首先考虑的就是一千多学生的吃饭问题，必须一个足够大的食堂。困难出来了，资金问题。后来，在外界的资助下，终于建起了这幢平房。包含6家食堂，由校外人员承包租赁。 

这些食堂统一由学校后勤处管理，为了学生的饮食安全，后勤处制订了严格的卫生制度，有厨师个人卫生制度，加工包装卫生制度等等。要求各食堂严格按照卫生要求去做，所有的厨师以及工作人员必须穿工作服，负责进行罚款，并要求学生进行监督。如果发现不熟或霉烂的饭菜更是严重处罚，正是有这样严格的制度要求，所以我们每天才能吃上满意的饭菜。 

我们一天三顿饭，主要是上午和下午，上午一般都是菜和馍。进入冬季后，为了暖和，各厨房的师父们都做起了烩菜，也就是将白菜、粉条、红萝卜等炖在一起，泡两个馍，吃起来既香又暖和，一般是2元一碗。 

每个食堂都请有专门的厨师，俗称“炉头”，他们都有很好的厨艺，工资也比普通的工人高。炒菜、炒面都是由他们来做的，哪家师傅的厨艺高，生意就红火。

学校以前没有正规的食堂，学生都回家吃饭。自从决定实行封闭式管理后，学校首先考虑的就是一千多学生的吃饭问题，必须一个足够大的食堂。困难出来了，资金问题。后来，在外界的资助下，终于建起了这幢平房。包含6家食堂，由校外人员承包租赁。 

这些食堂统一由学校后勤处管理，为了学生的饮食安全，后勤处制订了严格的卫生制度，有厨师个人卫生制度，加工包装卫生制度等等。要求各食堂严格按照卫生要求去做，所有的厨师以及工作人员必须穿工作服，负责进行罚款，并要求学生进行监督。如果发现不熟或霉烂的饭菜更是严重处罚，正是有这样严格的制度要求，所以我们每天才能吃上满意的饭菜。 

我们一天三顿饭，主要是上午和下午，上午一般都是菜和馍。进入冬季后，为了暖和，各厨房的师父们都做起了烩菜，也就是将白菜、粉条、红萝卜等炖在一起，泡两个馍，吃起来既香又暖和，一般是2元一碗。 

每个食堂都请有专门的厨师，俗称“炉头”，他们都有很好的厨艺，工资也比普通的工人高。炒菜、炒面都是由他们来做的，哪家师傅的厨艺高，生意就红火。