我们这里有个高家村，是香菇生产基地，几乎家家都培植香菇，提到香菇，你可能经常在饭桌上吃到，鲜美可口，历来就有“上帝的食品”、“山珍之王”等美称。说到这里你是否已经流口水了，别急，下面，我给您说说这香喷喷的佳肴是如何生产出来的，好吗？现在的香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料→分袋→灭菌→接种→发菌→出菇。 左图中便是最初的工序，先将果树干利用机器粉碎成末。你很难想像香菇的原料竟然是这些枯树干吧，呀！听我这么一说，没影响你的胃口吧。 

瞧！已经粉碎成沫了，然后装起来，你如果来到这个村，会发现家家门口都堆积着许多大袋子的这种东西，等闲时在进行下一个工序：分袋 

这是将大袋里的分装起来，堆积起来好多呢，一般说谁家有多少香菇，就是看装了多少袋，一般家庭现在装2000袋，多的可达四、五千袋。你可知道这么多的袋子是怎样装起来的吗？好家伙，谁家装袋的时候，要叫几乎半个村子的人帮忙，主要是妇女，大堆的人在一起有说有笑，一晌时间，就装它2000多袋。就这样，相互帮忙，就把各家的都装好了。 

装袋后，就应该接种了，这一步据说很规范，也最复杂，你看需要那样一个装置，两边是玻璃，透明的，并且各留两个孔，人操作时，手从孔中伸进去，在里边操作主要是：①用酒精棉球擦洗袋面；②打孔接种封口，在袋两面错开打孔3、4个，接种后用专用胶布封口，或再用经灭菌后的塑料袋套住。孔径⒈5厘米，深2厘米。操作非常不便，一晌下来，累的人胳膊既酸又痛，男人根本干不了，你看，都是一些细心的妇女。对于之后的工序，且看我后面的作品：香菇2