我的家乡在青海，在我的家乡有许多的美味，有好看又好吃的山里的野果，最好吃的还是家里妈妈亲手做的饺子，饺子听起来好听，看起来好看，吃起来就更好吃了.饺子是每个节日时家家户户都必须做得食品，饺子的做法看起来挺简单的,但是一旦做起来就不是那么简单了，不信那你就慢慢听我给你讲一下吧。 

       首先，应该把面和好，在和面时水的温度不要太高，然后还要在面里放入适量的碱，有必要时还可以在面里加入一些鸡蛋清，接下来就是把面和均匀，放在案板上擀成一个大圆，擀薄，然后，用杯子剜成小圆片。这样饺子皮做好了。

       其次，就是做饺子的馅，在做馅之前，我们先应该挑几个大一点的萝卜，洗干净用叉子切成细条，在滚烫的开水里煮一下，然后捞出来用油炒一下，加入一些调味粉搅拌一下凉冰。

       接下来就是捏饺子，首先把做好的馅放入做好的饺子皮中，节下来就开始捏吧。通常妈妈捏的饺子最好看，也最好吃，饺子作好了，你也来品尝一下吧。

       我的家乡在青海，在我的家乡有许多的美味，有好看又好吃的山里的野果，最好吃的还是家里妈妈亲手做的饺子，饺子听起来好听，看起来好看，吃起来就更好吃了.饺子是每个节日时家家户户都必须做得食品，饺子的做法看起来挺简单的,但是一旦做起来就不是那么简单了，不信那你就慢慢听我给你讲一下吧。 

       首先，应该把面和好，在和面时水的温度不要太高，然后还要在面里放入适量的碱，有必要时还可以在面里加入一些鸡蛋清，接下来就是把面和均匀，放在案板上擀成一个大圆，擀薄，然后，用杯子剜成小圆片。这样饺子皮做好了。

       其次，就是做饺子的馅，在做馅之前，我们先应该挑几个大一点的萝卜，洗干净用叉子切成细条，在滚烫的开水里煮一下，然后捞出来用油炒一下，加入一些调味粉搅拌一下凉冰。

       接下来就是捏饺子，首先把做好的馅放入做好的饺子皮中，节下来就开始捏吧。通常妈妈捏的饺子最好看，也最好吃，饺子作好了，你也来品尝一下吧。