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        我的家乡在腾格里沙漠的边缘,这里独特的自然环境与地理位置及本区富有特色的民族文化,形成了许多风味小吃,“沙米粉”就是其中之一。  
       “都说小葱拌豆腐-----一清二白”。我却说小葱拌沙米粉----一清二白。这不是夸口,沙米粉的白是出了名的,说它白如玉,它却比玉更白,沙米粉的白,白的透明,白的甚至可以发亮,那白白的,亮亮的,让人看到就会垂涎三尺,食欲大增,恨不得一口吃它个十碗八碗,吃完还会说:“老板,再来一碗”。 
        那白白的,嫩嫩的沙米粉,被切成一条儿一条,用筷子夹一块,含在嘴里,不用咬,它就在你的唇齿间游走,倘若头稍稍一抬,那一条条沙米粉如一条刚出水的鳝鱼,刺溜一下就从咽喉到肚子里,那感觉就一个字——爽! 
       咬一口,咦,爽爽滑滑的感觉——是果冻,对,是果冻。在咬一口,嗯?不对,不是果冻,有一股米香味,嗯,真是香。
    沙米粉是沙漠中的一种类似于谷子的植物的如黄米般大小的种子,磨成面后加工成沙米粉,因此沙米粉来自于沙漠,源于野生,真可谓是纯天然的“山珍”,好了,不说了,我要去吃沙米粉了。
        我的家乡在腾格里沙漠的边缘,这里独特的自然环境与地理位置及本区富有特色的民族文化,形成了许多风味小吃,“沙米粉”就是其中之一。  
       “都说小葱拌豆腐-----一清二白”。我却说小葱拌沙米粉----一清二白。这不是夸口,沙米粉的白是出了名的,说它白如玉,它却比玉更白,沙米粉的白,白的透明,白的甚至可以发亮,那白白的,亮亮的,让人看到就会垂涎三尺,食欲大增,恨不得一口吃它个十碗八碗,吃完还会说:“老板,再来一碗”。 
        那白白的,嫩嫩的沙米粉,被切成一条儿一条,用筷子夹一块,含在嘴里,不用咬,它就在你的唇齿间游走,倘若头稍稍一抬,那一条条沙米粉如一条刚出水的鳝鱼,刺溜一下就从咽喉到肚子里,那感觉就一个字——爽! 
       咬一口,咦,爽爽滑滑的感觉——是果冻,对,是果冻。在咬一口,嗯?不对,不是果冻,有一股米香味,嗯,真是香。
    沙米粉是沙漠中的一种类似于谷子的植物的如黄米般大小的种子,磨成面后加工成沙米粉,因此沙米粉来自于沙漠,源于野生,真可谓是纯天然的“山珍”,好了,不说了,我要去吃沙米粉了。
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