蒜拌菠菜也是一道美味的凉菜，下面由我来介绍一下它做法 ：先把菜洗得干干净净的，再把它捞上来晾干。

     晾干后，再把它切成碎片。

然后，放进锅中，炸的时候不要太过于时间长。把菜炸熟以后，把它捞到盘子里，以便备用。

       再剥掉蒜皮，将蒜挞碎，最后倒上一点水。

      最后，将蒜拌入菠菜中，调上各种调料。这样，一道美味的蒜拌菠菜便成功了。