星期天的早晨,我和同学拿着铲子去挖苦苦菜,来到附近的田野边。刚开始,我觉的很有意思,到后来就感觉也不是那么轻松。因为挖苦苦菜需要蹲下起来,如果发现它们的距离不远,还需要不停的往过挪动,长时间的蹲着,我的腿麻麻的。但是我还是认真的挖着。

　　瞧!这就是我们的劳动成果.通过努力,获得的成果,使我们都乐滋滋的。

　　虽然苦苦菜并没有花朵那样婀娜多姿,也没有树木那样高大挺拔,但是苦苦菜在和它们相比之下,更实用。它是我们餐桌上的美食。此时,它的叶子绿的发亮,在阳光的照耀下,闪烁着自己独特的风采,为自己的特点----实用,为人类作出贡献,而感到自豪。这是大自然的杰作，是天然的绿色食品。它有利于人们的健康，使人们的餐桌上多了一道美味的绿色食物。

　　看着自己的劳动成果，感受着大自然赋予人类礼物，我享受着劳动的快乐。

　　由于刚挖的苦苦菜上有许多的枯叶，老根，所以挖完苦苦菜还有一道重要的工序，就是拣苦苦菜．我坐在小板凳上，细心的将苦苦菜上的老根一个一个的掐掉，我的手上，指甲里有许多的泥巴，指甲很疼，但是一想的那美味的凉拌苦苦菜，禁不住口水都流出来．我宁愿现在指甲在疼一些，也要尝一下自己的劳动果实．我拣完了所有的苦苦菜，我突然发现自己多了几分耐心．

　　虽腰酸背痛指甲疼，但心中却有一种说不出的喜悦．

　　拣完苦苦菜，由于上面还带有许多的泥，所以我们还要把它洗干净．

　　要想把它洗的干干净净，至少要淘上２～３遍,听起来到听容易，其实并没有那么简单．因为上面的泥需要我们不断的搓洗．我端来一盆清水，把苦苦菜放在水中，仔细的淘起来，旁边盘子中的苦苦菜越垒越高，望着盘子中鲜绿的苦苦菜，在看看盆中那满是泥的水，我又耐着性子仔细的淘了一遍．看着比以前更干净了．

　　我的心里也很高兴。

　　看了图片的描述中的榨苦苦菜，你可别认为是用油炸，其实所谓的榨苦苦菜就是把苦苦菜在水中煮一下，以便榨出它体内的苦味．

　　看，图片中我正在用水煮苦苦菜呢！虽然这是我第一次干这种活，但我相信，我一定会成功．水终于开了，我将淘好的苦苦菜放入锅中，用筷子不停的翻动着，因为妈妈告诉我这样可以防止使苦苦菜下面已经煮透了，而上面依旧没有煮到．煮了大约５分钟左右，菜的颜色比以前更绿了，我想，这一定是煮熟了．于是把它们用漏勺捞到了碟子中，欣赏着自己的杰作．

　　我好高兴啊！

　　这是柞完苦苦菜的汤。听人说，苦苦菜汤是一种天然的中药材。虽然它的味道很苦，但是它可以帮助人们降血压......它之所以苦，主要是因为它是由榨苦苦菜这道工序而产生的。看着盆中那诱人的颜色，我想这汤一定很好喝，我忍不住尝了一下，哇！好苦啊！

　　捞出苦苦菜后，我按照妈妈的指导，把榨好的苦苦菜捞到了一个准备好的，装有清水的盆子里，听妈妈说要淘3——5遍，这样可以去除苦苦菜中的苦味。

　　我为了使苦苦菜拌起来更可口，把苦苦菜又仔细的淘了4次，淘完苦苦菜的水的颜色也由深到浅，至到淘完的水看上去不那么绿，就可以了。这样拌的苦苦菜也不苦，如果需要苦些，可以少淘一遍。

　　油泼辣子是拌苦苦菜的一个重要的原料。先将辣子放在碗中，然后，把油锅中的油烧开，将烧开的油倒入碗中同时用筷子不停的搅拌,使辣子把油充分的吸收，在用筷子搅拌，这主要是防止辣子糊了，这样的油泼辣子更加美味！

　　接下来是最后一道工序拌苦苦菜。

　　拌苦苦菜主要调料有：盐，醋，油泼辣子．把它们放入适量，然后用筷子拌均匀．

　　这就是一盘拌好的苦苦菜，我想你一定也流口水了．