陕西有一种特产——烙油馍，想不想知道它是怎样烙成的，今天就让我来教教你。
       第一步是烫面，先舀上一碗面粉，倒在大盆里，烧开一锅水，这时将开水向面里面倒，一定要一边搅面一边倒水，不一会儿，就可以将面和成又大又软的面块了。 

        第二步：擀面。我们用擀面杖将面片要擀开，在擀的时候因为烫过的面比较粘，所在一定要撒点面粉，要不然粘在一起分不开了。要将面擀的越圆越薄，那样是最好的。

        第三步：垫馍，给面片上撒上葱沫，盐，花椒面和辣面。再倒上些菜籽油，然后将这些抹均匀，将面片成轱辘形的卷起来，再将长的轱辘形顺时针旋转，以重新盘成面团。

        第四步：烙馍。我们给锅里多倒些油，将油烧成八成熟后，将面团放入，这时用手不停的压，将面团要压的尽量薄，等将面压好后，我们盖上锅盖，再放锅底下填柴，对于柴也有讲究，最好是麦草，每次填入的麦草不能太多，把麦草填入后，要立马把柴分开，这样避免一处过热而使馍焦了。就这样，等一会烧一下，将馍翻个过，再烧。直到馍熟。

        我们判断馍熟的办法就是隔着馍去用手挠，如果另一个手有感觉，馍就熟了。

       看到那黄晶晶的油馍，让人不津口水长流，咬一口，一下 子就香到了心里面。