大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，营养丰富，风味独特，是四辣蔬菜（大葱、大蒜、生姜、辣椒）之一。

       其中糖醋蒜就是一种非常好吃的菜。下面就是淹耱醋蒜的方法：
剥蒜：先将蒜用温水浸泡一小时，这样将大蒜头分成蒜瓣时，蒜皮很容易脱落。

       盐淹：将剥去皮的大蒜先用食盐淹。食盐的用量不能太多，像这样一盆大蒜用2把盐就够了，然后拌均匀，淹二天。

       将用盐已淹好的大蒜再用糖和醋淹，先将白糖撒入盆中搅拌均匀，再将醋和酱油以3：1的比例倒入盆中淹蒜。

       这就是用糖、醋、酱淹好的蒜，然后要装入瓷罐中，最好不用塑料容器装。

      将淹好的蒜用勺子装入罐中，装时要小心，不要撒在了外面。

       这是一罐淹制装好的蒜，瞧！还没吃就闻到香味了。

       最后，用一个小盖将口封住，不用塑料袋包口，有空气进去也没关系的。就这样封好，一周之后就可以食用了。简单吧，朋友，你也来试试吧！

       大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，营养丰富，风味独特，是四辣蔬菜（大葱、大蒜、生姜、辣椒）之一。

       其中糖醋蒜就是一种非常好吃的菜。下面就是淹糖醋蒜的方法：
剥蒜：先将蒜用温水浸泡一小时，这样将大蒜头分成蒜瓣时，蒜皮很容易脱落。 

       盐淹：将剥去皮的大蒜先用食盐淹。食盐的用量不能太多，像这样一盆大蒜用2把盐就够了，然后拌均匀，淹二天。

       将用盐已淹好的大蒜再用糖和醋淹，先将白糖撒入盆中搅拌均匀，再将醋和酱油以3：1的比例倒入盆中淹蒜。 

       这就是用糖、醋、酱淹好的蒜，然后要装入瓷罐中，最好不用塑料容器装。 

      将淹好的蒜用勺子装入罐中，装时要小心，不要撒在了外面。 

       这是一罐淹制装好的蒜，瞧！还没吃就闻到香味了。 

       最后，用一个小盖将口封住，不用塑料袋包口，有空气进去也没关系的。就这样封好，一周之后就可以食用了。简单吧，朋友，你也来试试吧！