我们家乡最有名的就是回族特色小吃了，而回族特色小吃中最有名的就是炸馓子和炸麻花了．今天我就来教大家怎样做馓子和麻花．

　　第一步：和面

　　和面是很重要的一步，好的开头是成功的一半嘛！

　　馓子做出来是否香酥可口，就看和面时加入的东西了，我们在和面时加一些枣泥或鸡蛋，这样可以使做出来的馓子香酥可口．

　第二步：做形状

　　回族特色小吃不仅有着香酥可口的味道，它的形状和颜色也是出了名．可谓是色香味俱全啊！

　　做形状是不仅要有好的工具，手的灵巧是很关键的，就比如说我们家吧！爸爸做出来的形状咋都没有妈妈做出来的好看．

　　第三步：炸

　　这形状做出来，接下来就该炸了，说做这馓子啊，炸也是很重要的一步．

　　这个炸它在时间上有个讲究，不能炸的时间太短，也不能炸的时间过长．时间短了，炸出来的馓子生不说，也没有那么好吃，时间长了，炸出来的馓子就失去了香酥可口的味道了．

　　第四步：出锅

　　这炸也炸完了，接下来我们该干什么了呢？当然是该出锅了啊，当馓子的颜色呈微黄色时，就该出锅了．这时我们用筷子小心翼翼的将馓子从油锅里捞出来，放在盘子里．

　　看着这些香酥可口的小吃，你是不是很想尝上一口呢？那就来我们家乡吧！