螃蟹在我们这里很常见，在河里，你只须把石头扒开，就可以看见螃蟹了。在河里扒螃蟹那是很有趣的。

　　一天，我在家里玩，我的妹妹忽然提出去扒螃蟹，一听，我的脑海里呈现的是一盘油炸螃蟹，那味道真是让人嘴馋，想到这，我便连忙答应了，

　　捉回螃蟹后，你得首先把螃蟹的大脚拔去，再把螃蟹的肚下的一层皮扒掉，然后用牙刷或其它工具，把里面刷干净，最后把盖给它揭了，用清水洗净。

　　将清洗干净的螃蟹捞起，盛入蒸饭用的格子里，使水滤干，然后放入辣椒拌匀，码上一段时间，使辣味进入螃蟹的肉里，这样炸出来的螃蟹才有辣味。

　　将炒锅洗净，升火，倒入适量的菜油，待油沸了才把螃蟹放下去。如果油没有沸的话，炸出来的螃蟹就没有那么香脆。

　　螃蟹下锅后，要不停的翻炒，不然就会炸黑，也就失去了香味。炸炒到快要熟的时候，放入花椒和食盐，然后用小火再炸炒一会儿就可以起锅了。

　　将炸好后的螃蟹盛入盘中，摆上餐桌，那油黄油黄的色泽直让人流口水，吃在嘴里是又麻又辣，又香又脆。

　　螃蟹可有营养了，特别是钙的含量很丰富，如果你有条件，一定要多吃螃蟹。