木耳是菌的一种，所以它只能生长在树木上。农民伯伯用一种与锛相似的利器在原先已伐好的青杠树上钻上孔，再把木耳种子植入孔里，再把已植入木耳种子的青杠树井然有序的排列起来就行了。随着雨季的到来，木耳就会慢慢生长，钻出厚厚的树皮，逐渐长大，把整个木头严严实实的包裹起来，给人带来丰收的喜悦！

        顾名思义，也许你会认为木耳的形状跟耳朵差不多吧，实际上它却与耳朵的形状有很大的区别。木耳的颜色千其百怪。最上面的呈黑色，稍下一点儿呈褐色，其次是红色，耳根白色。排列十分均匀，整齐，有层次。仔细观察，你就会发现它们形态各异。攒在一起，有的像一团黑云，有的像花朵。它遇见水会变厚变大，经过阳光照射，它又变回原样了！

        食用木耳，可以清除人体肠道内的杂物，有利于身心健康，因而用木耳做菜深得人们的喜爱。木耳的食用方法很多，常用的是炒，煮，拌等方法。木耳本身没有味道，但加入佐料后却十分可口。仔细咀嚼，它会发出一种声音，吃起来脆脆的。

        木耳，可供食用，是农村家庭经济收入的重要来源，它的价格十分昂贵，现在每公斤可以卖到60元左右，经常有人上门来抢着购买，因此，它成了我们家乡的热门生意，木耳也就成了我们家乡的特产。