莜麦在各地称呼很多，如“油麦”“稞燕麦”，喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，所以，莜麦也成了我们坝上地区的主要农作物，人们在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法，各具风味，百吃不厌，莜面食品常常用以待客，并作为礼物相赠。

       近年来，莜面经加工，可制成麦化罐头、饼干、燕麦片、糕点，食路越来越宽了。

        莜麦的营养价值很高，有医药保健作用，用于产妇催乳、婴儿发育不良以及老年体弱症。莜麦含高蛋白低糖，是糖尿病人的极好食品，对于因肝、肾病变、糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样明显疗效。

         因此，多少年来，莜麦一直受到人们的喜爱，也是我区我们的主食之一。 

       胡麻是我国五大油料作物之一，更是我们坝上的主要油料作物，胡麻是油用亚麻的俗称，家乡人喜欢这么称呼它，如同呼自家孩子的乳名。胡麻的播种，在谷雨前后，亩产100斤左右，农人们就把最好的用于留种，剩下的用于榨油、粜钱。它的种子供榨油，是我们这里人的主要食用油的来源。秆子供烧柴碾麻，果壳和叶子可做饲料。 　

      黄了的胡麻，一个个小果果很容易勾连在一起，一到农闲，家乡的油坊就开了。家乡的胡麻跟家乡的人一样，索取得少，而奉献得多。我们祖祖辈辈都离不了它。

       蔬菜种植是近几年才发展起来的，随着改革开放的深入，我们这里的人们开始利用地下水资源，现在有很多乡村都靠种菜为生，不过今年的市场行情有不好，种植青菜的菜农多数只能收回成本，还有很多菜农，眼睁睁看成片的青菜冻在地里，一年的辛劳换来的竟是两手空空。

       与青菜相比，种植大萝卜的菜农就幸运多了，今年大萝卜的行情是近年来最好的，菜农们的腰包都鼓了起来，家里的生活也有了支注，他们会过一个“暖冬”了。 

        国家实行了“一退双还”工程后，我们这里的大部分耕地被退耕还林，种草种树，农民的耕地少了，经过几年的生长，草场好了，随之而来的是养羊农民多了起来，靠养羊也成了农民致富一条好途径。