这是出锅了的馉饳。

        听到这个题目大家一定误认为我在写动物吧！其实不是的，我所说的“癞蛤蟆、馉饳”是一种面制食品。在我们汉族过端午节的时候才做它，它有重要的象征意义——纪念屈原。

      其实，它的配料很简单：面粉、碱、发酵好的酵子。

     首先，我们把面粉倒入一个盆中，再撒入适量的碱，然后把发酵好的酵子与面粉混合，再用手一揉，直到它们凝固为止。这样做“癞蛤蟆”用的面已揉好。

        接下来，我们把和好的面取出一小部分，再将它用擀面杖擀成一个小圆形，用刀把它分为四分之一，这样就出现了四个小扇形，然后将扇形切出两条小胳膊，再把它们分别用手压在扇形的顶尖上。

     再接下来，再取出一些面，同上把它用擀面杖擀成一个比较大的圆形，再用刀在它上面做出横竖形的花纹，这样上面就出现许多的小方块，然后再用我们农村妇女缝衣服用的顶针在横竖相交的地方压上一个小圆形。这样，馉饳便做好了。

       这样，一切准备就绪，我们点燃火候，等锅一热，马上倒入少量的油，然后把准备好的“癞蛤蟆”放入锅中。等它在锅中烤一段时间。既好看又美味的“癞蛤蟆”便出锅了。

              这是出锅了的馉饳。