晋陕交界的街巷里，大同炕炕馍的香气最是实在。早年间山西商贩带过来的手艺，面粉掺上芝麻，炕得外脆里香，咸滋滋的，咬一口越嚼越有味道。
老街的摊铺前，炕馍泛着温润的麦黄，麦香直钻鼻子。匠人守着"商道酬信"的招牌，守着老法子，选好面、慢烘烤，不偷工减料，咬起来层层酥脆，满口都是黄土高原的质朴香气，诚信就藏在这实打实的味道里。
竹制摊铺旁红灯笼挂着，黑板上明码标价"5元1个"，满摊的馍饼透着股古朴的市井气。从晋地传到陕地，摊主凭着手艺和实在劲儿经营，让炕炕馍成了两地食客惦记的滋味。每一块馍的焦香里，都裹着"诚立身、信立业"的道理，也是晋陕饮食文化凑到一块儿的真见证。