肉丸子是什么呢？它可以说是席上的一道主菜，也是一种美味佳肴。人们通常是在有喜事或盛大节日之时才做的。肉丸子简称丸子。

    那么这个美味佳肴的主要配料是什么呢？就是：生牛肉，还有各种调料（比如葱、醋、酱油、味精、辣椒等）。

       怎样做肉丸子呢？首先把牛肉切成小小的细沫，然后把各种调料洒到里面搅匀。

       下面就开始捏丸子了。先取一些调好的肉浆，放到手里，捏成球形的，为了好看，还可以给捏好的丸子上沾上大米。

        一切程序完了之后，我们把做好的肉丸子放到碟子里面，像蒸馍馍一样放入锅中，盖上锅盖大约有十分钟就熟了。在蒸的时候还要注意火候，要慢慢地蒸，那样蒸出来的丸子比较鲜美。

            丸子蒸熟之后，把它放到宴席中招待客人，吃完后每个人的脸上都会露出甜甜的微笑。