个村庄，村民们在秋季收获绿豆时发现了一些干瘪、发霉的绿豆。为了不浪费这些绿豆，他们经过多次尝试，研发出了一种独特的绿豆饼制作方法，使得这些看似无用的绿豆变成了美味可口的食物。从此，陕西秋日吃绿豆饼的习俗便流传至今。
