西安，地处八百里秦川，盛产小麦。西安的面食与甘肃，河南，山西并称中国最好吃的面，有蘸水面，裤带面，油泼面，牛肉面，biangbiang面。今天，给大家简介一下biangbiang面，它是陕西八大怪之一，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。浇上臊子，或是油辣子，吃起来光滑、柔软、有筋性，聊咋的很！