陕西有顺口溜：板凳不坐蹲起来；面条像裤带。其中面条像裤带说的就是biangbiang面，是陕西传统的裤带面，因其制作过程发出的声音而得名。一碗面只有一根面条，又宽又长，一根面条就可以管一顿饭，因此得名：一口香。吃起来劲道爽滑，别有一番嚼头。再端个大老碗，墙脚一蹲，咥一碗面，聊咋咧！