要问在我们重庆最出名的美食是什么？毫无疑问必是火锅！瞧！老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。我们重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，也是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化的一种体现。