谈到重庆，人们总是会说到三个方面，第一个是“辣”，重庆人确实吃辣能力超强，这一点毋庸置疑；第二个“火锅”，火锅作为特色不仅是重庆人的骄傲也是重庆人的最爱，一年四季都适合吃火锅，享受红汤油碟带来的味蕾爆炸；再一个就是“热”，重庆之热源于地形，“渝炉”堪称老山炼丹，是全国有名的盛夏高温区。初夏大街上便行人寥寥，仅有的行人大都是行色匆匆，或打着遮阳伞，或是用手盖住额头。仿佛置身烤箱，连空气中也弥漫着一层无形的火苗。