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汉中米面皮
2023-05-23
组别:小学
汉中米面皮——是陕西汉中乃至整个大西北具有代表性的传统风味小吃。汉中面皮相传于秦汉,是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味加入油辣子、味精、盐、醋、蒜泥等佐料,搅拌均匀,口感软糯,香辣可口。2010年,汉中米面皮还被列入汉中市第二批非物文化遗产名录呢!
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