罐罐鸡起源于清代末年，罐罐鸡顾名思义，就是在陶罐中盛鸡蒸制而成。它的选料，制作方法都很讲究，风味别具一格。
   它的食材可没那么简单，它需要加红枸杞，莲米，山药还有名贵的药材“三七”“天麻”……这些材料让它的汤汁更加鲜美，鸡肉入锅不用煮太久，鸡肉煮太久味道会变得“柴”这样就会影响到整体的味道。
   它不仅味道美味，对人体也有好处，罐罐鸡中的药材“三七”“天麻”等都助于人体的健康，对老人来说可以起养生的作用。