寓意:
长命百岁。 古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁，此世俗一直沿袭下来。吃面时要将一整条面一次吞下，不可用筷子夹断，因面条长长的，寓意长命百岁。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
象征:牛气冲天，顺顺当当。