兰州牛肉面是盛在碗里的文化符号。凭着这一文化符号，兰州跻身于“最中国美食城市”行列；凭着这一文化符号，人们从一个视角领略了兰州风韵。一碗面成了一座城市具有特殊意义的标示，其文化内涵耐人咀嚼。麻辣劲道的牛肉面，微耸高大的白塔，身姿矫健的汗血宝马，火热艳丽的红玫瑰，是否让你想起了风景美如画的兰州呢？