炭火火锅是中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。在吃火锅时先向锅内加底汤，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，等内锅的汤烧开了后，就随时向锅内投放自己喜欢吃的肉食及蔬菜。味道可以根据自己的喜好进行调配。火锅吃起来香香的，特别好吃。
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