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西固步行街小吃夜市
2020-11-08
西固步行街位于西固最中心的地方,它是南北朝向的,南边从老虹盛起,北边至华润万家超市结束。全长1000多米,为人们提供了方便,带来了无限生机与商机。咱们今天要说的,就是在2019年夏季创建的小吃夜市了。
做为一个西固人,自然是要引以为傲的,因为再也不用大老远跑去静宁路的夜市去满足我的心——一个吃货的心了。
傍晚大约5,6点时,光看着这些半成品,就已经能让你垂涎欲滴一阵子了。就从老虹盛那头进入夜市吧!你看,羊杂碎、烤面筋、酸辣粉、冰糖葫芦、棉花糖、烤海鲜、……酸的、甜的、辣的、咸的、一应俱全、应有尽有!包含了所有的兰州美食。
烤串儿也是年轻人们的最爱,烤鱿鱼,烤面筋,烤鱼等等。没有老板做不到的!再看那边,炸洋芋也是西北人的最爱,金黄酥脆的表皮再配上红红的辣椒油或是番茄酱,真是色香味俱全啊!
还有那边的西安宫庭牛肉饼,待老板来了之后,麻利地撕去裹在面团上的塑料薄膜,快速地在面板上刷一层油,防止粘连,之后分成大小均匀的小剂子,取其中一个把它擀成薄薄的长条,刷油、放馅、撒葱花。一气呵成,再把它卷起,用手压成小饼状,放入大煎锅里,十五分钟之后,香气扑鼻,外酥里嫩的宫廷牛肉饼便出锅了。老板便把小纸袋撑开,手一抖,牛肉饼便滑了进去,一个人每次只能买两个牛肉饼。咬一口,又脆又香,真是人间美味啊!
通常我买了两个牛肉饼之后,总是会配上一碗牛奶醪糟,用兰州话说,就是“满福地很呐”!
夜市上的吆喝声继续传来,锅碗飘勺的声音汇成了一首动听的交响乐。热闹的步行街夜市为西固人民带来的方便,给西固城带来了无限生机!
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