在我们汉中，土豆非常普遍。我们这里一般把土豆叫做洋芋。洋芋的吃法很多，可以做洋芋米饭、洋芋稀饭、炒洋芋、炸洋芋、烤洋芋，还可以做成洋芋粉，只有你想不到的，没有用洋芋不可以做的。但随着时代的发展，有一种用洋芋做成的食品却很少有人吃过了，那就是洋芋搅团。

    我们家只有奶奶会做洋芋搅团。奶奶很早就起来了，趁早上还没有出太阳的时候把洋芋洗干净放在院子里。等太阳出来后，把它晒干了，就拿去锅里蒸。大概二十分钟就蒸熟了，用铁铲把洋芋铲出来，放在篮子里，让它冷却。

   冷却之后。剥去洋芋的外皮，然后放进我们家祖传的大石臼里，用祖传的大石捶捶打洋芋。

   这是一项体力活，要两个人才可以打，其中一个人带着手套翻弄洋芋，另一个人捶打。这时奶奶就只能带着手套翻弄洋芋，体力活就由爷爷或爸爸来干。捶打洋芋这件事是很累的，不一会儿胳膊就困了，身上也会很快出汗。但是为了美味，还是可以忍受的。

   不一会儿就出来了一锅，刚出来的时候是很粘的，吃起来特别有弹性。我也曾经去试着捶打洋芋，但是我根本就拿不动那个石锤子。而且爷爷奶奶还说我帮倒忙。当爷爷奶奶锤打完时，已经两手酸困了。   
   休息了一会儿，只听奶奶说：“可以吃饭了。”于是我高兴的跑进厨房，拿了几个碗出来。但是爷爷说还要调秘制的酱料。奶奶就起来去厨房调了一碗秘制的酱料来。

    这碗酱料是奶奶秘制而成的。我也不知道放了啥。反正就是一个字：香。我吃得很开心的，可是爷爷奶奶的脸上却明显透着疲倦。看着他们疲倦的眼神，心中不免有些惭愧。从这一次经历后，我们每次吃洋芋搅团的时候，我都会上前去帮忙。比如洗洋芋，或者给洋芋剥皮。
    家乡的洋芋搅团，是一道经历艰辛才能吃到的美食。这也让我明白了一个道理：做任何事都需要付出努力和汗水。