菜豆腐节节是我们的家乡—汉中特色小吃,可谓是妇孺皆知,老少皆宜.
    菜豆腐节节不仅好吃,而且好看,黄澄澄的节节散落在清亮亮的汤中 ,白花花的豆腐盖在节节上面,忧如一幅清新脱俗的水墨画,而这幅画的作者正是勤劳朴实的汉中人民。当然一幅优秀的画作是不能缺少亮点的,这时,配菜就登场了!配菜大多是些时令小菜,或辛辣,或酸爽,但都十分爽口,小菜的数量高达十几种左右,保准让你看的眼花缭乱。

菜豆腐节节看着简单,可做起来工序非常复杂。节节是按一比二的比例用玉米面和白面做成的,先和面,揉后擀成面片,最后切成细条.菜豆腐汤是由黄豆打成浆在用浆水慢慢点出来的,就做成豆腐和汤了,我说的没错吧。做好菜豆腐节节只能说你成功了一半，当你做好自己喜欢的各色小菜时，一道菜豆腐节节才算大功告成。

来到汉中，一年四季，春夏秋冬，无论是白天还是夜晚，还是在小吃摊铺或是在火爆的饮食街，你只要想吃菜豆腐节节，只要打个招呼就能马上吃到，十分方便快捷。