今年的秋天来了，天气也变冷了，我准备做一碗丸子汤。

首先要选一款肥瘦相间的夹子肉，把皮去掉，然后把肉洗干净，放在案板上，用刀背顺着肉的纹理捶，把肉捶散，用牙签把筋给挑出来，用两把菜刀上下把肉剁细，放入碗中，再拿出生姜、大蒜放在案板上剁细，把它和肉放在一起，打入一个鸡蛋，放盐，少量料酒和豆粉搅拌均匀，放好备用。

把锅洗干净然后加热，放入少量猪油，烧至七分热，加上少量盐，倒上适量的水，把水烧开，把刚才准备好的肉做成丸子放入锅里，大概五到十分钟，等丸子浮出水面，加入鸡精、葱花，这个丸子汤就做好了，盛入碗中，然后就开始品尝。

我尝了一下。丸子很正的，但是他却没味道，怎么办呢，就要把丸子拿倒入锅中调了一下位。可谓异常，这下可好太好，喝了丸子又变软了。我就重新做了一遍。等再次出锅，这可就好吃了。