牛扎糖虽然不是什没特色小吃,但是它陪伴着我走过酸.甜.苦.辣.
    牛扎糖是一个千变万化的糖,可以做成五颜六色的.不同口味的甜品,看着麻烦其实特别好做.流程也很简单.我们先把才料准备好,首先是取适量的黄油.再来几捧棉花糖,最主要的就是坚果了,可以弄一些自己爱吃的果子,比如一些饼干,葡萄.和一些山楂.还要准备一带奶粉.这个粉是可以调颜色和把它弄成形.全部准备好了,一看保证能够眼花燎乱.

牛扎糖说简单也难,我哥哥把东西准备好了之后就开始弄了.首先把黄油到锅里,把它烧化在到入棉花糖,这时我哥哥就快速翻炒一会把火调大,一会把火调小,把我看的蒙圈了.时间有过了几分钟,锅里白色的固体棉花糖已经变成了液态的了.这时在加入抹茶粉快速搅拌,一会就变成绿色的了.犹如白色的雪地逐渐变成了一片绿色的草地.

在把准备好的坚果放在里面,用铲子翻炒.过一会坚果就镶嵌在里面,也成了一驼固体.在把它放到模具里,用棍子杆平.之后就放在一旁冷却,过一会就可以切成小块了.
    这就是牛扎糖的做法了,在这过程中我明白了在做糖时火候要把握好,不然一不小心就烧糊了.还想要得好看就得包装好,用糖纸一粘,再用小提盒装上就好了.

牛扎糖不只是一种糖,这里面还韵含着满满的回忆和儿童时最灿烂的笑容.