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秋凉 年少 麻婆豆腐 优秀奖
2020-11-02
组别:小学
在2008年11月,一位挺着大肚子的妇女正在厨房里忙忙碌碌的做着一种四川美味。几天过后有一位孩子降生了,降生在这凉爽的秋季。这个孩子就是我。我妈妈经常跟我说,你可能就是我吃下的麻婆豆腐生的。小时候我就相信妈妈,我也很喜欢吃豆腐,每次吃了麻婆豆腐的时候,我就感到妈妈的身边就说麻婆豆腐的由来——在以前有个叫王八婆的老婆婆,她做的豆腐很好吃,大家都喜欢,后来大家为了纪念她,就把她做的豆腐叫做麻婆豆腐。
每当秋天树叶发出信号,让我们知道秋姑娘来时,我们一家便全员去收集黄豆了,走到山顶。那一株株枯黄的黄豆一排排整整齐齐的向一位军人等待着我们。黄豆的叶子是枯黄的,上面还有一条条深深的长线,夹杂着一些细小的毛,但它里面的豆子却不一样。毛豆的果子是绿色的,中间有一个棕色的小点,特别可爱。每当太阳出来,他便懒洋洋地晒着太阳,而当月儿升起,他会带着月光睡觉,还有虫儿们为他唱歌。
豆腐的制作过程很复杂,先将黄豆打成汁水,再把渣子筛出来,剩下的汁水再加热,挤压成型就可以食用了。而看妈妈做麻婆豆腐就是一种享受。只见她先倒油,再加入葱姜蒜干炒,再加入豆瓣酱和豆腐继续翻炒。这时我总是想先吃一口。那种滋味,咸辣之中包含着温暖的爱的口感,对我来说实在是什么菜都比不上。
又是一年秋凉时,黄豆子该收了,麻婆豆腐也该做起了,但是爸爸妈妈却不在我身边了。想必广东也有黄豆、麻婆豆腐吧。
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