农村里，家家户户谁没养几只土鸡？
我家的鸡是散养的，它成年生活在绿水青山之，喝的是清澈的溪水，吃的是野生的果子。白天在温暖的阳光下懒洋洋地睡觉，晚上枕着月光睡觉。

我只见过一次杀鸡，爸爸先用开水烫一下，把他那密密麻麻的羽毛拔掉，它就变成一只秃鸡。用刀把他的喉咙给割一个口子，用碗来接血，没想到这鸡像吃了摇头丸，还能用尽力气挣扎。它的眼睛里透露无限的无助，但是我也无能为力。爸爸将它开膛破肚，熟练地取出内脏，用柴火熏它，鸡毛全无。可以感受到美味的前奏了。

接着就是炖鸡的过程，将乌鸡洗净放入沸水中滚5分钟，捞走沥干水。搭配枸杞、当归、蘑菇等食材，用柴火慢慢炖，非常滋补。有时候放点鹿茸一起炖，但是我们家没有。我问奶奶为什么老是喝鸡汤，奶奶说在传统文化中鸡谐音吉，被人们赋予了吉祥的意味。

等我吃一口炖好的鸡肉，真是唇齿留香。我家的土鸡和市场上的鸡完全不一样，因为它承载着我童年的幸福回忆。