又逢中秋佳节，巧的是今年中秋节和国庆节同一日，在举国欢度国庆之时，亲人们又团聚在一起，共同度过这特殊的时光，中秋节团圆时，和每年的情景一样，姑姑、妈妈和奶奶一大早就忙活着，除了要准备各种瓜果之外，一定少不了我们自家做的大月饼——永登大月饼。

永登大月饼的特色就是“大”“酥”，它可不是超市卖的那种盒装小月饼，那它有多大呢？它是直径可达50公分的超级馍馍。因为“大”也使它更“酥”，当然制作过程也是“酥”的原因之一呀。

永登大月饼制作时要用到我们本地自产并自己加工的黑油（胡麻炒熟磨碎之后制成的）、红麯、姜黄、苦豆、芝麻、玫瑰等材料。制作时，先将事先和好的面擀成薄薄的面帐，将之前说的那些食材分类均匀的撒在面帐上(几种原料，就做几层面帐)，再一层层叠起(所以，永登月饼又叫千层饼)，再用十字切法切分为四部分，再将四角卷到中间，做成圆形形状，做好这些工作后就放入大蒸笼去蒸。

当圆圆的大月饼从蒸笼蒸出时，满屋子都会被馍馍的香气浸透，这些美味的月饼，早在它们出锅前，就按数计划好要送给哪家亲戚及自家享用。

夜幕降临时，全家人围坐在一起，共度中秋团圆夜。餐桌的正中央摆放上切成好多瓣的大月饼，四周再摆上各种熟透了的新鲜瓜果。合着月饼的浓香和瓜果的清香，全家人脸上都洋溢着幸福的笑容，是啊!中秋节团圆日，家人们共同说说笑笑，共话平日的辛劳和秋日的收获，大家就着瓜果没人分吃一块用最朴实的食材做好的月饼。

我想此刻，好多人家和我们一样，在国泰民安的祥和之日，尽享丰收和团聚之美好时刻，象征着团圆和美好的永登大月饼，也将会继续陪伴每一个永登儿女度过每一个丰收和喜悦的中秋夜。