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家乡特色
2020-10-29
组别:小学
四川省巴中市清江镇原名清江渡,古名清江树,始建于清乾隆四年(即1739年)因常遭火灾,以水能克火,加有双桥河从场下流过,遂改名清江渡,民国初期署清江渡乡,辖中岭坪、大罗坝、新庙子、板凳垭、连垭、新场等地。
清江芝麻壳主要在巴中市巴州区清江镇出现,其它地方也有,但质量不佳,口感与清江的相差甚远,它是一种以面、盐(或糖)为原材料,用炉火烘烤而成的面食品,芝麻壳由于表面粘有许多芝麻,其内空心,只有上、下两层壳,故此得名芝麻壳。芝麻壳分为咸甜两种,甜的两面都是芝麻,咸的只有一面是芝麻。细细品味,芝麻壳既有香的味道,又有脆的口感。
在巴中,家家户户逢年过节、婚丧嫁娶的宴席上总少不了一道菜——大酥肉。大酥肉是巴中的一道名小吃,其中又以清江镇的大酥肉最有名:金黄色的酥肉摆上桌,每一根都有小筷子那么长。
七彩世界森林康养基地位于巴中市东部重镇清江镇街道东侧巾字村,距巴中城区27公里。幅员面积3000余亩,含林下套种的生态蔬菜种植面积1000余亩,果树、林木面积2500余亩,森林覆盖率83%,是巴中市重要的康养、旅游、憩息胜地。
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