我的家乡在甘肃，这里的特产有很多，比如:软软糯糯的玉米，香甜可口的浆水……可我最喜欢的就是“洋芋”了。也可以叫土豆或马铃薯。

土豆是埋在土里的，等到快成熟了，就用铲子挖出来，刚挖出来的很脏上面全是土但洗一洗就干净了。它的样子像个土疙瘩圆不溜溜的，可是里面却别有一番天地，切开像小姑娘的小脸蛋晶莹剔透的。它的营养价值也很高列如有土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素……所以吃土豆很健康。

让我吃土豆那可是百吃不厌！比如：早上吃土豆泥，中午吃土豆炖排骨加米饭，晚上吃土豆块……可香了！土豆可以煎，炸，炖，蒸……记得有一次我非常想吃土豆，妈妈就去给我做了一大碗，转眼我就吃了个精光，妈妈惊的目瞪口呆。

土豆的种类也有很多，从颜色来分有红皮土豆，还有含淀粉最多的黄皮土豆。从芯来分也有黑色，紫色，黄色，白色……