又到吃菌子的季节了。清晨，我和爷爷、外婆早早起床，去到山林或是以前发现过的地方，或是经常有白蚁出没的地方，去寻找鸡枞菌。功夫不负有心人，我们在山林里寻找了一个多小时，终于在茶田边惊喜地发现一堆小雨伞似的鸡枞菌。它们有"撑开的"，有半“撑开”的，有果朵子，有大朵的，有小朵的，争先恐后的生长着，于是，我拿来口袋，一朵一朵地把它们装回家。
    听爷爷说鸡枞菌保质期很短，只有1－2天。而且清洗都有讲究。不仅要一朵一朵的清洗，而且洗时要先洗菌子的“伞顶”，如果先洗底部的话，泥土就会趁虚而入，跑到"伞下"去了。到时候就特别不容易洗干净。原来洗鸡枞菌也需要注意细节的，看来要吃到一份美味的鸡枞菌也真不容易呀！

      于是我按照爷爷的介绍方法把鸡枞菌清洗干净，就去剥一些豆角出来给鸡枞菌当配菜。爷爷则去升火准备炒鸡枞菌，火升好后，爷爷先往锅里倒些油，等油辣后再依次放些水辣椒，盐，再放入豆角、鸡枞菌，翻炒一会儿后放入适量的水，最后我去剥三到五个蒜，洗净后每个都切成两半放入锅中，因为外婆说菌类大多含有毒性，没煮熟不能吃。放入蒜进去，可以帮助判断鸡枞菌是否被煮熟，同时也起到消毒的作用。看来煮鸡枞菌也有学问啊！

    品尝香喷喷的鸡枞菌，是我们最幸福，最激动的时刻了。你瞧，我们全家人围着这锅美味的鸡枞菌，还没动口，先闻到了它那诱人的香味儿，这也许就是大自然的味道吧！将他的汤汁浇在米饭上，香气扑鼻，让人回味无穷，吃了一碗还想再吃第二碗。它的顶部吃起来鲜香软嫩，菌杆部分十分有嚼劲，嚼起来也十分的香，可以称得上是“人间美味”。

    鸡枞菌，不能人工培育，是大自然奉献给人类的珍贵食材。它默默生长在风雨过后的大自然中，生长环境差，而且"保质期很短，但是它在短短的时间内把所有的营养美味都献给了人类，教会了我“生活处处皆学问”的道理，这种无私奉献的精神是很可贵的，它可真是一种难得而又珍贵的美食呢！