注册  |  登录  |  English
古镇里的串串情 白金奖
2020-10-22
组别:小学
秋日雨后的清晨,过“起凤桥”时阵阵冷风袭来,让我们不由得裹紧外套,加快前往古镇的脚步。
走下桥头,先来一串酸甜可口的“糖葫芦”,顿时神清气爽,甜到了心里。秋风顿时也变得温柔起来……
古镇悠长的青石板巷,在前几日雨水的浸润下,显得格外清幽。各色的苔藓,似乎在诉说着他们各自的故事。石头缝隙和石板面上,因年代久远而斑驳的小凹凼里映着一汪汪明净的天蓝,多么亲切的古镇青石巷啊!
勤劳的古镇人们,用竹枝儿笤帚把石板路清扫地一尘不染,到处都散发着微润而熟悉的味道。
拾级而上,临街两旁的青瓦红门小木屋,在历史的风霜里被刻上了些许岁月的印迹。高悬的灯笼,也已退去了往日的绯红。
偶遇修缮过的大户人家四合院,多了些时代的气息,让人禁不住想要走进去,探寻一番他的前世今生……
茶花也跟着轻轻巧巧地探出头来,想听一听木窗里传出的伙伴们的嬉笑声……
提糖麻饼、红糖麻花、芝麻杆、米花糖……都抵不过屋檐下用稻草搓绳做成络子,里面装满的豆腐干和干豆豉来得实在!
闻名古镇的“十大碗”算是这条巷子里最热闹的地儿了——刀口丸子、水酥肉、坨子肉、炸鱼儿、龙眼肉、虾米汤……都是里面响当当的招牌菜,招待外来宾客必不可少。
但这些,却并不是我的最爱。
看,今天的主人公——“麻辣串”出场啦!
菜架上菜品众多、荤素齐全、洁净有序,竹签儿们正急切地对着我们翘首以待呢!
一口超大的锅里盛满了各种宝贝调料,经过长时间的熬煮,烩制成红亮浓香的汤汁。远远的,独特的麻辣味儿就顺着窄窄的巷子去找小馋猫了……那味道直逼人鼻子,强势地侵占我们的嗅觉、味觉,让人恨不得立马朝它飞奔而去……
麻辣油亮的汤汁在锅里上下翻滚着,吞吐着顾客选好的每一串菜品,接下来
就是一场味蕾的盛宴啦!
听妈妈说,麻辣串早在她们小时候就已经很盛行了,特别受学生的喜爱。那个年代读书的孩子兜里的钱不多,每天放学可以买个四五串就特别满足。老板把煮好的串串从锅里提溜出来,放到装满蒜泥水、油辣椒、花椒粉和味精等调制好的红辣辣的酱料盘里,自己用旁边的调料刷,恨不得把盘里的佐料都刷上去,这种时候是绝不怕辣的,提起来时还红油直滴,满足极了!
左手捏一把,右手拿一串,低头侧身、龇牙咧嘴地咬着麻辣鲜香的海带片、莲藕、魔芋……嘴里发出嘶嘶声,还开心得直说——不辣!不辣!
今天我们一家人再游古镇品尝麻辣串,妈妈说仿佛也回到了学生时代,是记忆中的味道,是童年的味道!
这让我想到了《舌尖上的中国》里所说,人们对食物的感情往往多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。
等我长大后,对她的记忆应该也是如此吧!
巷口石阶上的老奶奶,这里也一定有您最亲最真的味道吧?
每个城市都有不同的文化,不同的风俗,不同的美食,山的味道,风的味道,时间的味道,这些味道酿在一起,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。
家乡古镇的串串文化,经过时间的演绎也早已推陈出新,食物上的演进有着家乡人对生活的用心,小小的竹签把每一天都有滋有味地串在一起,也串起了我家乡人代代相传的美食情谊。
3626    |    0    |    3



总数:0 当前在第1页