西北的食物，大多没有精华，更多是用来填饱肚子的，这可能与西北的生活条件有关系，也可能与西北人淳朴厚道的性格有关系，来自西北的我们，多数以面食为主食。
   不同的节日有不同的美食，例如春节的饺子，元宵的汤圆，可是有一样美食却让我念念不忘，那就是中秋节的月饼。月饼是中国的传统美食，制作方法也比较复杂，在我们大西北只有在中秋节时才会做月饼，也就是千层饼。

月饼的制作方法如下:首先，我们需要用普通面粉，把这些面粉在一个大盆子里面用温水搅拌，再加上些我们家古老的发面，放在一个比较有温度的地方，第二天早上，盆子里的面发的很高，奶奶叫来一个阿姨，帮忙把盆子里的面倒在案板上，然后加上食用碱面揉，揉好切成十几个小块，最后将小块的面擀开之后，每一个小面块上倒上一些菜料油，用手抹匀，每一个小块都撒了不同颜色配料，有芝麻的，姜黄的、红曲、胡麻，香豆叶子，

用的最多的还是我们的家乡特产玫瑰酱，把调料撒在不同的小块上，加上一把白砂糖，将涂抹好的小块叠放起来，大概放的有十厘米厚，再用一块面皮包住，用个小碗口压一个圆圈，代表月亮，再用小盖子在周围压上几个小圆圈代表星星，再用工具在边上装饰一番，然后在蒸笼里放上蒸笼布,双手托起来面饼放在蒸笼里蒸。这时，火候一定要把握好，一个小时之后，热腾腾的月饼就出锅了，上面的月亮盖子自然张起来，里面的颜色十分好看。

小时候在中秋节的下午，我就盼望着奶奶晚饭吃完后，赶快接月亮，我在院子里搬出一张小桌子，几个小凳子，然后奶奶端出一个筛箕大的月饼，放在桌子上，献上各种各样的水果，再烧上一炷香。我们就坐在小凳子上，奶奶就给我们讲嫦娥奔月的故事，相传在很久很久以前，因为后羿射日立了功，受到百姓的爱戴。

不久后，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥，人们都很羡慕这对郎才女貌的夫妻，一天，后羿到是昆仑山求道，遇到王母娘，便向王母娘娘求得一包不死药，服下此药，不仅可以长生不老，而目可以即刻升天成仙，但后羿舍不得嫦娥，只好把药交给嫦娥珍藏，不料却被后羿的朋友看到，后羿不在家，他逼嫦娥拿出不死药，嫦娥自知自己不是他对手，危难之急，她当机立断，一口呑下药。嫦娥呑下药后，身子开始飘离地面，冲开窗口，向天上飞去

由于嫦娥舍不得大夫，便在离人间最近的月亮上成仙了。奶奶的故事讲完了，我却听的如痴如醉，仿佛身临其镜。我猛的回过神来了，看见香燃烬了。一轮又大又圆的月亮已经升的很高了。我依偎在奶奶的怀里，静静地看着月亮，我好像看见了月宫中的嫦娥。后来奶奶叫醒了我，哦，原来我睡着了。奶奶让我看看月饼。我仔细一看，少了一块，奶奶告诉我，是天狗趁你入迷的时候偷吃了。我很伤心，因为月饼上面手工制作的月亮变成了一个月牙。

奶奶一边安慰我，一边把月饼往屋里面端，明天我们把月饼切分成好多的份，送给亲戚们吃......
   这就是来自我们西北的美食，它虽然很普通的，却也是闪闪发光的一颗星，它承载着人们对美好幸福生活的向往......