“锄禾日当午，汗滴禾下土。”这两句诗充分体现了农民们的辛苦，我们吃的任何食物都来之不易。就在前几天，我的妈妈种了一些大鹏香菇，我看着眼前的一幕，一次又一次激起了我的好奇心，我爱吃香菇，但我更想了解它的生长历程，于是，每逢周末我就来到大棚和妈妈一起劳动，一边采香菇一边观察。

我们村好几户种香菇，香菇种在大棚中，每个大棚长约十米，宽约三米，每个大棚中放三排架子，架子有六层，每一层都放满了香菇袋，大棚中温度适当，氧气充足，但我心中还是充满了疑惑，于是我心生质疑：“妈妈，为什么要把蘑菇放在大棚里呢？”

“那是因为秋天到了，温度下降了，只有把装料的香菇袋放在大棚中才保证合适的温度和湿度，香菇才能生长”，妈妈给了我比较满意的答案，我暂时明白了一点道理。我一边劳动一边仔细观擦，还不时请教妈妈，妈妈有问必答且不厌其烦，每个营养袋装满培养料，棚内温差刺激一定要适度，每采完一茬菇后，白天盖严“保温被”，夜间掀起“保温被”才能形成10℃左右的温差，要持续3-4天。若温差刺激不当，将影响出菇率。

大棚内除了保持温差还要保持湿度，空气和光线，其次适时向空间喷雾，切记要向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。  喷雾的同时要支起塑料薄膜，既要通风又要保湿，棚内温度要保持在15℃左右，待到菌蕾形成后迅速生长，2-3天后顶端就会长出灰黑色或褐色扁圆形的菌盖，这时要把覆盖的薄膜揭开，继续向料面喷少量水，保持棚内相对湿度、温度。喷水时还要看菌棒表面水分含量，湿度不可过高。

一般在上午采完菇后进行喷水，喷水后要适时通风，记住“三不喷”，阴雨天不喷，采前不喷，菌棒湿润不喷。结合采菇时接膜给棚内增加新鲜空气，揭棚膜进行通风，闷热天、阴雨天必须全揭开，气温高于25℃时每天必须揭棚膜通风2-3次。最后还要细致观察及时防污染，每采完一茬菇后，用小刀把菌棒上长有霉菌的部位剔除，集中处理，防止污染。

和妈妈一起采香菇的日子，我经过细致观察和耐心询问终于揭开了大棚香菇生长的神秘面纱，从中学到不少课堂上学不到的知识，我打心底里佩服起我的妈妈，妈妈懂得真多，原来她的心中竟然装了如此多的知识，真了不起！通过多次观察、劳动体验，我更懂得了生活的不易，心中情不自禁地发出了感叹：“劳动使人快乐，劳动最光荣！”，我爱上劳动，更爱我的妈妈！