莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚——陆游像开饭店的人不难发现，每值放假，会有五湖四海的人来旅游，吃饭便是必备活动，他们一般会选择当地的美食或自己家乡的风味，所以在任何一个地方，中国的八大菜系是不可或缺的。我作为一名陕西人，就爱吃川菜，无论走到哪儿，无论有多远，我都会找他，因为那种在异乡尝到的熟悉味道，着实让我历久弥香。

        当然，我还喜欢我母亲做的菜，不仅我喜欢尝过的人都喜欢哩！在我们这里，红白喜事都兴在自己家里办，自然是要请大厨的，我母亲便是这间“移动厨房的”常客，她个子不高，会干农活，脸上随处可见的疤痕，和随时可能增添的烫伤。就是这样一位普通的农民，普通到在人群中与她擦肩而过，都不会被发现的人，可是她却烧得一手好菜。

        我母亲出生在上个世纪70年代，当时的思想还不是很开放，家里的经济条件也无法承受学费的压力，所以我母亲只上了两年学就被迫回家了。她还有一个妹妹，由于两人年纪都不大，干不了农活，所以担任了烧菜这一职务，后来再长大点，母亲就去各种餐厅打工，就这样一干就是十几年，再后来母亲因为做饭偶然认识了我父亲，可以说烧菜陪伴了她的前半生，也让她从一个道行极浅的帮厨变成了资历极深的大厨，即便是这样，她一直在研究她的新菜，在宴席上获得了一致的认可。

        每次母亲“接活”我都会跟着一起去，印象中，我记得一次母亲的脚受伤了，还在医院住院几天才回家，可我们刚进门，就听见有主家请母亲去做大厨，正巧碰上他家孩子结婚，母亲竟一口答应了，我看着那人微笑着出去，我对母亲说：“医生让您多休息啊，不可以过度走动”，妈妈说：“人家请我是看得起咱们，再说不是还有一个周嘛，我的腿会好的”，母亲生怕我再次阻拦，就说：“我这辈子只会做饭啊！”我看她一脸自信，也就没有再说什么了。

        我母亲最拿手的就数蒸菜了，同时她还有一个好的工具——蒸笼，据说这个蒸笼是我爷爷当时娶婆婆时置办的家当。纯手工用竹子做的，现在基本上没有了，市面上大部分是铁做的，直到现在一年也只用一次，也只有等到过年的时候，母亲才会取出来。所以在婚礼开始前两天就被主家借去了，母亲也是那个时候去的，我看她走路一切正常，就没有再阻拦的意思。

        母亲由于做过这样的宴席，太多太多，完全数不过来，所以当她掌勺的时候，一切都是那么的顺理成章，理所应当。我们这里如果嫁女的话，在正式结婚的前一天，宾客会去女方家坐宴席，所以这天母亲以及整个厨房的人都很忙，那天大概做了30桌的菜。说来可笑，她们就在厨房，可是一天都没有吃饭，我知道母亲已经习以为常，她也不会吃，我送去给她的食物，她认为其他人没吃会很不好意思自己吃。一直到晚上，那些厨师们才吃饭，他们边吃边应和着主家表示的谢意。而我每次只能默默注视母亲的后背。

        回到家后，母亲洗脚的时候才发现裤子挽不起来，因为站立的时间太久了，腿肿了，我帮母亲上完药后，问她何必呢？母亲没有说什么，径直走向卧室，带着她的战利品——毛巾和香皂，走了。像他们这种自认为是帮忙的人，主家给钱她们也是不会收的，不知道从何时起，毛巾和香皂竟成了某种意义上的答谢。第二天母亲看到我，说她的腿消肿了，看到她微微上扬的嘴角，开心的像个孩子。我心里轻松了许多。我母亲从小就告诉我，答应别人的事情一定要做好，所以她很少顾及自己的感受。母亲的身体一直不是很好，早年间被查出有腰间盘突出。出于担心，我和她意见不合很多次，但是最后还是选择向她妥协。

        不过这些都是我上小学以前的记忆了，初中以后我在县里上学住宿，父亲在外地打工，我怕母亲把身体累垮没人照顾，便再三叮嘱可以推掉宴席的。可是周围的人就好像和我一样，向更高的领域挑战，大部分人都离开本地去外地工作。很少有人在自己家里置办酒席，所以母亲被邀请的次数断崖式的消失，也不知道从何时兴起在酒店庆祝了。只不过后来偶尔听起吃过母亲做菜的人夸她做的菜好吃。我回家以后，母亲经常感叹说：“我是真的闲下来了”。直到现在那些去外地的人过年有时候都不回家，说在外面发展的好，可能以后就不会回来了。我只会偶尔看到生面孔，去探望家中的老人，遇到熟人或是多年未见的挚友寒暄几句便草草结束了，显然他们之间少了牵绊与联系。

       我母亲喜欢笑，她不愿意把自己悲伤的一面留给别人，所以她尽力做好自己的事情，她总是说这一辈子只会在厨房活动了。其实她没有她自己想的那么平庸。她不仅烧好了我们家的饭，还烧好了我们这儿的饭，最重要的是她让我明白了，原来热爱是可以坚持下去的。

        过去的是四季，太阳也会依然升起，只有人在不停的变化。
        母亲的腿上，好似绑着一条无形的链子，那一条链子的长度，只够她在厨房和家中走来走去。大门虽然没有上锁，她心里的爱，却使她心甘情愿地把自己锁了一辈子。
        罗曼•罗兰说，世界上唯有一个真理：便是忠实于人生，并且热爱人生。
        我母亲，她做到了！