“挂在高粱，摘落平阳，脱掉纱帽，抽掉肚肠，甜美宜人，不宜多吃。”你们知道这是什么吗？这就是——柿饼。

我的家乡盛产柿子，每年隆冬到来之时，家家户户都会选用将要成熟，肉质坚硬、果形端正的柿子做成柿饼。做柿饼有以下几个步骤:

一、选好坚硬、身形端正、成熟的柿子准备去皮;二、用手去掉柿子上的柿花，把柿棍剪成一个英语字母“T”型；三、用去皮刀将柿皮去掉，并用绳子绑一根木棍串联起来；四、用三米左右高的硬木头架起一个梯形的框架，将串好的柿子挂到木头上；五、挂在木头上的柿子经过日晒夜露，由黄色变成黑色时，用手去捏它，加快水分的蒸发；六、再经过寒冬的数个霜冻和日晒，让圆圆的、黄黄的柿子变软变黑，最后上了一层雪白的霜，这时柿饼就成功了，可以收下来放在家里了，也就可以吃了。

但是柿饼可千万不能多吃，吃多了就会影响我们的食欲，以致减少正餐的摄入。柿饼含糖高，含果胶，吃后可能会有少量果糖留在牙缝里，所以吃完后要多喝几口水或及时漱口。

制作好的柿饼咬一口暗红软绵，甜而不腻，芳香扑鼻，很是受人喜欢。它还是一味中药呢！它能润肺止咳，治咽炎，涩肠止血。每年我们家都会做柿饼，家里有人咳嗽我们就用它来治病，你们说它神奇吗？

 我爱我家乡的柿饼，我爱给我做柿饼的爷爷，我更爱我的家乡。你们想来吃柿饼就来我家做客吧，我家永远欢迎你们！